本文へ移動

2015年 お楽しみ御膳

2015年

お楽しみ御膳(12月)
2015年12月9日
 
海鮮ちらし寿司
ササミしそ巻フライ
なるちゅるうどん風
ぜんざい
お楽しみ御膳(11月)
2015年11月27日
 
海老天むす風
京風とろろ肉にゅう麺
きのこかき揚げ
抹茶パフェ
お楽しみ御膳(10月)
2015年10月29日
 
鯖の棒寿司と山菜稲荷
ぶっかけうどん
天ぷら
マンゴープリン
お楽しみ御膳(9月)
2015年9月29日
 
松茸ご飯
松茸天ぷら
松茸入り日本蕎麦
秋ぜんざい

今回の松茸ご飯は、新米を使用しています。
お楽しみ御膳(8月)
2015年8月27日
うなぎの棒寿司
 こってりとしたうなぎのかば焼きと大葉・ゆず酢のきいた寿司飯で棒寿司にしました。
とろろ茶そば
 抹茶そばに山芋とろろ・オクラをのせた、冷製そばです。
天ぷら
 おばじみの海老・茄子に加えて、夏らしくゴーヤも天ぷらにしました。
抹茶白玉ぜんざい
 抹茶寒天につぶあん・もも缶・ホイップをかざり、あんみつ風の冷製ぜんざいになりました。
お楽しみ御膳(7月)
2015年7月30日
 
山菜稲荷と三色細巻
レモン風味冷やしラーメン
季節のフライ
すいか寒天
 
暑い時にさっぱりと三位のきいた麵料理と季節のすいかのデザートを提供しました。
お楽しみ御膳(6月)
2015年6月24日
海老カツ巻
 海老フライ・きゅうり・卵を巻きずしにしました。粥食の方には鮭おじやを提供しました。
ブナピーとトマトのぶっかけそうめん
 そうめんにブナピー、トマトのソテーを盛りつけました。
ポテトもち
 ジャガイモをつぶしてお団子にし、甘辛く味付けしました。
プリンパフェ
 プリンに缶フルーツ・生クリーム・ミントを飾りつけました。
お楽しみ御膳(5月)
2015年5月28日
 
穴子巻き寿司
若鶏柔らか揚げ
京風山菜ラーメン
デラックスブラマンジェ
みんなに好まれる、から揚げ・寿司・ラーメンのメニューを提供しました。
お楽しみ御膳(4月)
2015年4月28日
春のちらしずし
 ふき・筍を混ぜ込んだ寿司にえび・筍・花人参などを飾り付けました
うなとろぶっかけ菜めん
 山芋とろろ・オクラ・うなぎなどを盛りつけました
春の天ぷら
 鶏の磯部揚げと筍の煮しめを天ぷらにしました
水ようかん
 小豆と透明の二層の水ようかんにばらんを飾りました
ソフト食(4月)
2015年4月28日
 
ソフト食
粥食の方にはおみいさんを提供しました
お楽しみ御膳(3月)
2015年3月31日
 
変わり太巻き寿司
鰹の変わり揚げ
梅若うどん
あんみつ
 
初鰹をアレンジして春の訪れを感じて頂けるようなメニューを提供しました。
お楽しみ御膳(2月)
2015年2月26日
 
山菜稲荷
細巻
梅そうめん
抹茶パフェ
 
きゅうり、梅、シーチキンの3種類の細巻を山菜稲荷と盛り合わせました。
粥食の方にはおみいさんを提供しました。
お楽しみ御膳(1月)
2015年1月28日
 
中華風きのこおこわ
海老入り里芋団子揚げ
味噌ラーメン
ブラマンジェ
 
高齢者に好まれるもち米を使ったメニューを取り入れました。
おせち
2015年1月1日(おせち料理)
 
筑前煮 ■海老の煮浸し ■南瓜松 ■金柑百合根
伊達巻 ■ブリの照り焼き ■干支かまぼこ ■三色博多
チキン三味 ■松葉梅 ■錦糸きぬた巻き ■数の子
黒豆 ■栗きんとん ■すまし汁 ■まぜごはん
おせち
2015年1月1日(おせち料理)
 
ソフト食のおせち料理です
医療法人尽心会 亀井病院
〒770-8070
徳島県徳島市八万町寺山231
TEL.088-668-1177
FAX.088-668-1122
TOPへ戻る