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お楽しみ御膳バックナンバー

2019年

お楽しみ御膳(6月)
2019年6月28日
 
サラダ巻き
うなとろぶっかけ菜めん
天ぷら
プリンパフェ
お楽しみ御膳(5月)
2019年5月30日
 
天むす風
かつおの変わり揚げ
ブナピーとトマトのぶっかけ素麺
ロールケーキ
お楽しみ御膳(4月)
2019年4月27日
 
ごちそう巻き寿司
ぶっかけ細うどん
季節のフライ
ほうじ茶プリン
お楽しみ御膳(3月)
2019年3月27日
 
筍ごはん
天ぷら
山菜ラーメン
あんみつ
お楽しみ御膳(2月)
2019年2月28日
 
たまご巻き寿司
天ぷら
茶そば
プリン
お楽しみ御膳(1月)
2019年1月31日
 
うなぎの棒寿司
天ぷら
梅若うどん
抹茶ミルクパフェ

2018年

お楽しみ御膳(12月)
2018年12月22日
 
海老ちらし寿司
鶏天と里芋の天ぷら
なるちゅるうどん風
ぜんざい
お楽しみ御膳(11月)
2018年11月30日
 
海老カツ巻き
肉入りにゅう麺柚子風味
ポテトもち
ブラマンジェ
お楽しみ御膳(10月)
2018年10月31日
 
鯖の棒寿司と稲荷寿司
天ぷら
ぶっかけ細うどん
抹茶パフェ
お楽しみ御膳(9月)
2018年9月28日
 
松茸ご飯
松茸天ぷら
松茸入り日本蕎麦
冷やし栗ぜんざい
お楽しみ御膳(8月)
2018年8月24日
 
いなり寿司と細巻
レモン風味冷やしラーメン
ハムマヨカツ
プリン
お楽しみ御膳(7月)
2018年7月31日
 
うなぎの棒寿司
夏のぶっかけうどん
すだち鶏の天ぷら
抹茶のロールケーキパフェ
お楽しみ御膳(6月)
2018年6月22日
 
田舎巻
ブナピートマトのぶっかけそうめん
天ぷら
ブラマンジェ
お楽しみ御膳(5月)
2018年5月31日
 
海老カツ巻き
鰹の変わり揚げ
山菜ラーメン
マスカットゼリー
お楽しみ御膳(4月)
2018年4月27日
 
サラダ巻き
うなとろぶっかけ菜めん
季節のフライ
マンゴープリン
お楽しみ御膳(3月)
2018年3月27日
 
筍ご飯
ぶっかけすだちうどん
天ぷら
あんみつ
お楽しみ御膳(2月)
2018年2月28日
 
牛肉としば漬の変わり巻き寿司といなり寿司
茶そば
天ぷら
プリン
お楽しみ御膳(1月)
2018年1月31日
 
サラダ巻きと稲荷寿司
梅わかうどん
天ぷら
ピーチゼリー

2017年

お楽しみ御膳(12月)
2017年12月22日
 
海鮮ちらし寿司
三色ロールカツ
なるちゅるうどん風
ぜんざい
お楽しみ御膳(11月)
2017年11月30日
 
海老カツ巻き
肉入りにゅう麺柚子風味
ポテトもち
ブラマンジェ
お楽しみ御膳(10月)
2017年10月31日
 
鯖の棒寿司と山菜稲荷
ぶっかけ細うどん
天ぷら
栗ぜんざい
お楽しみ御膳(9月)
2017年9月29日
 
松茸ご飯
松茸天ぷら
松茸入り日本蕎麦
抹茶パフェ
お楽しみ御膳(8月)
2017年8月30日
 
うなぎの棒寿司
とろろ茶そば
天ぷら
マンゴープリン
お楽しみ御膳(7月)
2017年7月28日
 
炊き込みご飯
ハムマヨカツ
冷しゃぶぶっかけうどん
冷やしぜんざい
お楽しみ御膳(6月)
2017年6月30日
 
海老天むす風
ブナピーとトマトの冷やしぶっかけ素麺
里芋の唐揚げ
オレンジゼリー
お楽しみ御膳(5月)
2017年5月27日
 
たまご巻き寿司
天ぷら
うなとろぶっかけ菜麺
プリン
お楽しみ御膳(4月)
2017年4月27日
 
サラダ巻
冷やしぶっかけ素麺
天ぷら
プリン
お楽しみ御膳(3月)
2017年3月29日
 
細巻と稲荷寿司
季節のフライ
京風肉入りにゅうめん
マンゴープリン
お楽しみ御膳(2月)
2017年2月24日
 
牛肉しぐれ巻
天ぷら
梅わかおろしうどん
あんみつ
お楽しみ御膳(1月)
2017年1月27日
 
アボカドデコレーション寿司
京風にゅうめん
きのこ天ぷら
DXブラマンジェ
おせち
2017年1月1日(おせち料理)
 
筑前煮 ■若鶏二色巻 ■海老の煮びたし ■吉野桜
伊達巻 ■鰤の照り焼き ■干支かま ■松葉梅
錦糸きぬた巻 ■数の子 ■黒豆 ■栗きんとん
山吹きんかん ■すまし汁
おせち
2017年1月1日(おせち料理)
 
ソフト食のおせち料理です

2016年

お楽しみ御膳(12月)
2016年12月21日
 
海鮮ちらし寿司
三色ロールカツ
なるちゅるうどん風
ぜんざい
お楽しみ御膳(11月)
2016年11月30日
 
海老カツ巻
梅わかうどん
ポテトもち
抹茶きな粉パフェ
お楽しみ御膳(10月)
2016年10月27日
 
鯖の棒寿司と山菜稲荷
ぶっかけうどん
海老入り里芋天ぷら
DXブラマンジェ
お楽しみ御膳(9月)
2016年9月30日
 
松茸ご飯
松茸天ぷら
松茸入り日本蕎麦
マロンパフェ

季節に合わせた食材を使い見た目も鮮やかに仕上げています。
お楽しみ御膳(8月)
2016年8月31日
 
とうもろこしとじゃこの炊き込みご飯
山菜ラーメン
枝豆とえびのかき揚げ
冷やしぜんざい
お楽しみ御膳(7月)
2016年7月29日
 
たまご太巻き
いなりずし
ブナピーとトマトのぶっかけ素麺
天ぷら
コーヒーぜんざいパフェ
お楽しみ御膳(6月)
2016年6月29日
 
山菜稲荷と二色細巻
宮本流おいしいラーメン
鶏天と季節の天ぷら
マンゴープリン

高齢者の方にも喜ばれる梅の細巻寿司を取り入れました
お楽しみ御膳(5月)
2016年5月27日
 
海老天むす風
鰹の変わり揚げ
うなとろぶっかけ菜めん
あんみつ
お楽しみ御膳(4月)
2016年4月28日
 
くぎ煮巻きと稲荷
フライ
とろろ茶そば
コーヒーパフェ
お楽しみ御膳(3月)
2016年3月24日
 
竹の子おこわ
竹の子天ぷら
ぶっかけ細うどん
プリンパフェ
お楽しみ御膳(2月)
2016年2月25日
 
海老カツ巻き
ポテトもち
梅若うどん
抹茶パフェ
お楽しみ御膳(1月)
2016年1月29日
 
アボカドデコレーション寿司
三食ハムマヨロールカツ
肉入り日本蕎麦
ブラマンジェ
おせち
2016年1月1日(おせち料理)
 
筑前煮 ■若鶏二色巻 ■海老の煮びたし ■太鼓ん寒梅
伊達巻 ■鰤の照り焼き ■干支かま ■松葉梅
錦糸きぬた巻 ■数の子 ■黒豆 ■栗きんとん
ゆず玉子 ■すまし汁
おせち
2016年1月1日(おせち料理)
 
ソフト食のおせち料理です

2015年

お楽しみ御膳(12月)
2015年12月9日
 
海鮮ちらし寿司
ササミしそ巻フライ
なるちゅるうどん風
ぜんざい
お楽しみ御膳(11月)
2015年11月27日
 
海老天むす風
京風とろろ肉にゅう麺
きのこかき揚げ
抹茶パフェ
お楽しみ御膳(10月)
2015年10月29日
 
鯖の棒寿司と山菜稲荷
ぶっかけうどん
天ぷら
マンゴープリン
お楽しみ御膳(9月)
2015年9月29日
 
松茸ご飯
松茸天ぷら
松茸入り日本蕎麦
秋ぜんざい

今回の松茸ご飯は、新米を使用しています。
お楽しみ御膳(8月)
2015年8月27日
うなぎの棒寿司
 こってりとしたうなぎのかば焼きと大葉・ゆず酢のきいた寿司飯で棒寿司にしました。
とろろ茶そば
 抹茶そばに山芋とろろ・オクラをのせた、冷製そばです。
天ぷら
 おばじみの海老・茄子に加えて、夏らしくゴーヤも天ぷらにしました。
抹茶白玉ぜんざい
 抹茶寒天につぶあん・もも缶・ホイップをかざり、あんみつ風の冷製ぜんざいになりました。
お楽しみ御膳(7月)
2015年7月30日
 
山菜稲荷と三色細巻
レモン風味冷やしラーメン
季節のフライ
すいか寒天
 
暑い時にさっぱりと三位のきいた麵料理と季節のすいかのデザートを提供しました。
お楽しみ御膳(6月)
2015年6月24日
海老カツ巻
 海老フライ・きゅうり・卵を巻きずしにしました。粥食の方には鮭おじやを提供しました。
ブナピーとトマトのぶっかけそうめん
 そうめんにブナピー、トマトのソテーを盛りつけました。
ポテトもち
 ジャガイモをつぶしてお団子にし、甘辛く味付けしました。
プリンパフェ
 プリンに缶フルーツ・生クリーム・ミントを飾りつけました。
お楽しみ御膳(5月)
2015年5月28日
 
穴子巻き寿司
若鶏柔らか揚げ
京風山菜ラーメン
デラックスブラマンジェ
みんなに好まれる、から揚げ・寿司・ラーメンのメニューを提供しました。
お楽しみ御膳(4月)
2015年4月28日
春のちらしずし
 ふき・筍を混ぜ込んだ寿司にえび・筍・花人参などを飾り付けました
うなとろぶっかけ菜めん
 山芋とろろ・オクラ・うなぎなどを盛りつけました
春の天ぷら
 鶏の磯部揚げと筍の煮しめを天ぷらにしました
水ようかん
 小豆と透明の二層の水ようかんにばらんを飾りました
ソフト食(4月)
2015年4月28日
 
ソフト食
粥食の方にはおみいさんを提供しました
お楽しみ御膳(3月)
2015年3月31日
 
変わり太巻き寿司
鰹の変わり揚げ
梅若うどん
あんみつ
 
初鰹をアレンジして春の訪れを感じて頂けるようなメニューを提供しました。
お楽しみ御膳(2月)
2015年2月26日
 
山菜稲荷
細巻
梅そうめん
抹茶パフェ
 
きゅうり、梅、シーチキンの3種類の細巻を山菜稲荷と盛り合わせました。
粥食の方にはおみいさんを提供しました。
お楽しみ御膳(1月)
2015年1月28日
 
中華風きのこおこわ
海老入り里芋団子揚げ
味噌ラーメン
ブラマンジェ
 
高齢者に好まれるもち米を使ったメニューを取り入れました。
おせち
2015年1月1日(おせち料理)
 
筑前煮 ■海老の煮浸し ■南瓜松 ■金柑百合根
伊達巻 ■ブリの照り焼き ■干支かまぼこ ■三色博多
チキン三味 ■松葉梅 ■錦糸きぬた巻き ■数の子
黒豆 ■栗きんとん ■すまし汁 ■まぜごはん
おせち
2015年1月1日(おせち料理)
 
ソフト食のおせち料理です

2014年

クリスマスランチ
2014年12月24日(クリスマスランチ)
 
オムライス
 タンパク質制限の患者さんは卵なしのチキンライス
若鶏チューリップ
 分粥や肉嫌い、揚げ物禁止の患者さんは豆腐しゅうまい
ホワイトシチュー
フルーツ(メロン、チェリー)
ケーキ
お楽しみ御膳(12月)
2014年12月8日
 
助六寿司
海老のかき揚げ
茶そば
牛乳みかん寒天
お楽しみ御膳(11月)
2014年11月26日
 
海老カツ巻き(粥の患者さんは鮭粥)
肉入りにゅうめん
きのこのかき揚げ
プリンアラモード
 
患者さんからの感想…おいしかった。完食しました。
お楽しみ御膳(10月)
2014年10月28日
 
鯖の棒寿司と山菜稲荷
 粥の患者さんはみそ味雑炊
海老、茄子、里芋の天ぷらに蕎麦の松葉を添えて
 揚げ物禁止の患者さんは煮物
ぶっかけ細うどん
秋ぜんざい
患者さんからの感想…おいしい、ありがとう。もりつけもキレイだった。
お楽しみ御膳(9月)
2014年9月30日
 
とうもろこしとじゃこの炊き込みご飯
山菜ラーメン
枝豆とえびのかき揚げ
冷やしぜんざい
お楽しみ御膳(8月)
2014年8月21日
 
うなぎ棒寿司
オクラの梅風味蕎麦
揚げたこやきとゴーヤのてんぷら
冷やしぜんざい
お楽しみ御膳(7月)
2014年7月31日
 
山菜いなりと二色細巻
変わりてんぷら
ブナピーとトマトのぶっかけ麺
抹茶パフェ

高齢者の方にも喜ばれる梅の細巻寿司を取り入れました
たなばたランチ
2014年7月7日(たなばたランチ)
 
七夕ちらし
 穴子のかば焼き、星形ニンジンをのせた押し寿司
からし味噌かけ 里芋・オクラ
五色そうめん
手作り七夕ゼリー
お楽しみ御膳(6月)
2014年6月26日
 
サラダ巻といなり寿司
海老・ゴーヤ・茄子の天ぷら
レモン風味冷やしラーメン
 鶏肉、ねぎ、かいわれ大根をのせて
手作り水ようかん
 
患者さんからの感想…全部食べた。おいしかった。ビールがあったら尚いいのにな。
お楽しみ御膳(5月)
2014年5月29日
 
鶏おこわ
カツオのかわり揚げ
うなとろぶっかけ半田そうめん
プリンパフェ
お楽しみ御膳(4月)
2014年4月24日
 
筍ごはん
 おかゆの方は梅雑炊、腎炎食の方は低たんぱく白ご飯を使用
海老・アスパラ・たけのこの季節の天ぷら
味噌ラーメン
 もやし、玉ねぎ、メンマ、ナルトをトッピング
杏仁豆腐
お楽しみ御膳(3月)
2014年3月27日
 
あわじ巻きと稲荷ずし
ぶっかけ細うどん
とり天
変わりプリン
ひなまつりランチ
2014年3月3日
 
お雛祭りのお寿司
そうめん汁
酢味噌和え
ひし形ゼリー
お楽しみ御膳(2月)
2014年2月27日
 
鯛めし
茶そば
天ぷら
プリンパフェ
 
新しいスチームコンベクションオーブン導入のための研修に行き、おいしいプリンの作り方を習ったので、今回から取り入れました。
お楽しみ御膳(1月)
2014年1月30日
 
海老フライ巻
梅わかめうどん
天ぷら
ブランマンジェ
おせち
2014年1月1日(おせち料理)
 
筑前煮 ■柿餅 ■伊達巻 ■鰤の照り焼き
干支かまぼこ ■信田巻 ■錦糸紅白結び ■大根寒梅
紅白小梅 ■一口梅ようかん ■錦糸きぬた巻 ■数の子
黒豆 ■栗きんとん ■すまし汁 ■ゆかりごはん

2013年

クリスマスランチ
2013年12月24日(クリスマスランチ)
 
オムライス
から揚げ
ホワイトシチュー
フルーツ
ケーキ
お楽しみ御膳(12月)
2013年12月20日
 
助六寿司
ごぼうとじゃこのかき揚げ
茶そば
牛乳みかん寒天
お楽しみ御膳(11月)
2013年11月28日
 
鮭としめじの炊き込みごはん
肉入りにゅうめん
ハムマヨロールカツ
秋の芋ぜんざい
 
患者さんからの感想…おぜんざいがおいしかった。
お楽しみ御膳(10月)
2013年10月31日
 
鯖の棒寿司といなり寿司
かき揚げ
和風山菜ラーメン
ブラマンジェ

季節に合わせた食材を使い見た目も鮮やかに仕上げています。
お楽しみ御膳(9月)
2013年9月26日(まつだけづくし)
松茸ごはん
松茸いり茶碗蒸し
 ぎんなん、ハモ、赤板、三つ葉
松茸・さつまいも・海老の天ぷら
日本蕎麦
 松茸、山芋、海苔、ネギ
抹茶パフェ
患者さんからの感想…おいしかった、全部食べられました。松茸のいい香りがしました、お蕎麦もおいしかった。ごちそうがいっぱいですね。
お楽しみ御膳(8月)
2013年8月29日
 
サラダ巻き
海老・茄子・にがうりの天ぷら
ブナピーとトマトのぶっかけそうめん
手作り水ようかん
 
患者さんからの感想…かわったお素麵でおいしかった。
お楽しみ御膳(7月)
2013年7月29日(糖尿病食コンテスト受賞メニュー)
 
ハモの棒寿司
茄子のはさみ焼き
徳島ラーメン
牛乳みかん寒天
お楽しみ御膳(6月)
2013年6月24日
 
梅・ツナ・きゅうりの三色細巻
エリンギの肉巻きフライ
とろろそうめん
冷やしぜんざい
 
患者さんからの感想…全部食べた!素麺にはみょうがが入っていておいしかった。
お楽しみ御膳(5月)
2013年5月30日
 
ウナギ入り助六寿司
ぶっかけ細うどん
鰹の変わり揚げ
抹茶寒天
ソフト食(5月)
2013年5月30日
 
ソフト食
お楽しみ御膳(4月)
2013年4月25日(たけのこ御膳)
 
たけのこごはん
海老・たけのこ・スナップえんどうの天ぷら
味噌ラーメン
杏仁豆腐
 
患者さんからの感想…病院とは思えない豪華なお食事でした、一生懸命食べていましたよ。
ソフト食(4月)
2013年4月25日
 
たけのこ御膳ソフト食
お楽しみ御膳(3月)
2013年3月28日
 
箱ちらし寿司
バリっと春巻き
いんげんの天ぷら
梅うどん
苺ソースのブラマンジェ
ソフト食(3月)
2013年3月28日
 
ソフト食
お楽しみ御膳(2月)
2013年2月25日
 
田舎ちらし
菜の花・海老・さつまいもの天ぷら
肉入りにゅうめん
牛乳みかん寒天
ソフト食(2月)
2013年2月25日
 
ソフト食
 
お楽しみ御膳(1月)
2013年1月31日
 
変わり太巻き寿司
さつま芋のかき揚げ
和風山菜ラーメン
抹茶パフェ
ソフト食(1月)
2013年1月31日
 
ソフト食
おせち
2013年1月1日(おせち料理)
 
筑前煮 ■有頭海老 ■伊達巻 ■鰤の照り焼き
干支かまぼこ ■信田巻 ■錦糸紅白結び
大根扇 ■松葉梅 ■錦糸きぬた巻 ■数の子
黒豆 ■くりきんとん ■すまし汁 ■ゆかりごはん
おせち(ソフト食)
2013年1月1日(おせち料理)
 
ソフト食
 
医療法人尽心会 亀井病院
〒770-8070
徳島県徳島市八万町寺山231
TEL.088-668-1177
FAX.088-668-1122
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