入院されている患者さまにとって楽しみのひとつに『食べること』があると思います。
栄養部では季節に合わせたお食事を提供できるように日々がんばっています。

また、患者さま個人に合わせて常食・治療食(おもに透析食)をつくっています。
嚥下の困難な患者さまにはきざみ食やミキサー食にして提供しています。

食中毒予防の観点から、
食材検収の時には異物混入や使用期限のチェックを しっかり行い、
調理時にも食品の中心まで熱が通っているか確認するために 温度を測り記録することを徹底しています。

配膳車も温冷配膳車を使用し、患者さまのところへ届くまで温かい料理は温かく、
冷たい料理は冷たく保たれるようにしています。

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写真のお料理は、2006年10月より開始した、
月に一度の「お楽しみ御膳」です。
大変ご好評いただいております！
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